Cách phân biệt cải bắp, lơ xanh và lơ trắng nhập khẩu từ Trung Quốc vào Đà Lạt và sản phẩm của Đà Lạt, Lâm Đồng
- Được viết: 27-12-2014 08:06
I. CẢI BẮP
1. Hình dạng bên ngoài
Bắp cải nhỏ, hình tròn. Lá bao bên ngoài màu xanh đậm, dễ bóc |
Bắp cải to, hình tròn dẹt. Lá bao bên ngoài màu xanh nhạt, khó bóc |
2. Hình dạng bên trong
Các lá bên trong xếp thưa do đó bắp cải ít chặt hơn |
Các lá bên trong xếp rất dày do đó bắp cải chặt hơn |
3. Mùi vị
Vị hăng, không có mùi thơm |
Vị hăng nhẹ, có mùi thơm đặc trưng của bắp cải |
II. SÚP LƠ
2.1. LƠ XANH
2.1.1. Hình dạng bên ngoài
Búp lơ nhỏ, các búp lơ đều nhau Các hoa nhỏ tạo nên búp mịn, không gồ gề Cuống búp lơ màu xanh đậm. Thời gian bảo quản ở nhiệt độ thường (25- 320C) 5 - 7 ngày vẫn còn tươi |
Búp lơ vừa, các búp lơ ít đồng đều nhau Các hoa nhỏ tạo nên búp không gồ gề Cuống búp lơ màu xanh nhạt. Thời gian bảo quản ở nhiệt độ thường (25- 320C) chỉ được 2 ngày |
2.1.2. Hình dạng bên trong
Các cành hoa xếp thưa |
Các cành hoa xếp nhiều hơn |
2.1.3. Mùi vị
Không có mùi thơm đặc trưng của lơ xanh |
Có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của lơ xanh |
2.2. LƠ TRẮNG
2.2.1. Hình dạng bên ngoài
Búp lơ vừa phải, có độ đồng đều cao, không còn nguyên cuống, đài hoa. Thời gian bảo quản ở nhiệt độ thường (25- 320C) 7 - 10 ngày vẫn còn tươi |
Búp lơ vừa phải, còn nguyên cuống và đài hoa. Thời gian bảo quản ở nhiệt độ thường (25- 320C) 3 - 4 ngày vẫn còn tươi
|
2.2.2. Hình dạng bên trong
Các cành hoa xếp thưa nên tạo thành búp lơ ít chặt hơn. |
Các cành hoa xếp nhiều hơn tạo nên búp lơ chặt hơn |
2.2.3. Mùi vị
Có mùi đặc trưng nhưng nồng hơn |
Có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của lơ trắng |
Lê Thị Thanh Nga
Các tin khác
- Danh sách 263 công ty, doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh nông sản tại Lâm Đồng - 09/07/2015
- Xử lý tiêu hủy đối với lô khoai tây nhập khẩu từ Trung Quốc có dư lượng thuốc Chlorpyrifos vượt ngưỡng - 20/06/2013
- Các biện pháp đã thực hiện nhằm giảm thiểu lượng thuốc BVTV sử dụng tại Lâm Đồng - 24/08/2016
- Kết quả phân tích dư lượng thuốc BVTV trên rau quả tháng 12/2014 - 30/12/2014
- Kết quả phân tích dư lượng thuốc BVTV trên rau, quả và chè tháng 10 năm 2016 - 03/11/2016
- Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp tổng hợp Anh Đào đi đầu trong phát triển thương hiệu rau Đà Lạt - 27/05/2014
- Đà Lạt lại cho khoai tây Trung Quốc vào chợ - 11/11/2015
- Kiểm tra tình hình sử dụng thuốc BVTV của các cơ sở sản xuất, chế biến chè trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng - 13/11/2014
- Tập huấn cho nông dân vùng trồng rau về sử dụng thuốc Bảo vệ thực vật an toàn, hiệu quả và biện pháp phòng trừ tổng hợp sâu bệnh hại chính trên cây rau, cây dâu tây - 17/08/2013
- Công tác quản lý dư lượng thuốc BVTV trên nông sản 6 tháng đầu năm 2013 - 17/08/2013
- Phương pháp lấy mẫu rau, quả và chè búp tươi - 21/12/2015
- Hội nghị “Hướng dẫn truy xuất nguồn gốc điện tử Trace Verified” - 01/04/2016
- Giới hạn tối đa dư lượng thuốc Bảo vệ thực vật cho phép trên trà Đài Loan - 16/10/2015
- Hội nghị triển khai công tác quản lý Nhà nước về sử dụng thuốc BVTV, dư lượng thuốc BVTV trên rau, dâu tây tại Lâm Đồng năm 2016 - 03/03/2016
- Kết quả phân tích dư lượng thuốc BVTV trên rau quả tháng 10/2014 - 06/11/2014
- Kết quả phân tích dư lượng thuốc BVTV trên rau, quả tháng 9/2014 - 09/10/2014
- Tình hình canh tác Dứa Cayenne tại Đơn Dương – Lâm Đồng - 17/06/2014
- Công tác quản lý dư lượng thuốc bảo vệ thực vật quý I năm 2014 - 31/03/2014
- Kết quả tập huấn về an toàn thực phẩm trong sản xuất, sơ chế, chế biến và kinh doanh rau tại các cơ sở tham gia chuỗi thực phẩm an toàn - 18/12/2015
- Điểm nổi bật trong sản xuất dâu tây ứng dụng nông nghiệp công nghệ cao tại Lâm Đồng 5 tháng đầu năm 2016 - 01/06/2016